График работы:Полная занятость Образование:Высшее Возраст: не имеет значения
Должностные обязанности
обязанности:
осуществление расстановки поваров и других работников производства.
ведение учёта, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности: ведение бракеражного журнала, журнала медицинского осмотра, журнала остатков, ведение заборных листов.
осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
управление товарным запасом
проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
произведение приемки товара от поставщиков.
произведение списания товара
проведение инвентаризации
организация бесперебойной работы кухни;
разработка меню, составление технологических карт;
личное приготовление блюд;
контроль качества приготовленных блюд;
обучение и аттестация сотрудников кухни;
анализ себестоимости, ведение статистики продаж;
составление заказов на продукцию, проведение закупок;
Требования
Высшее образование, стаж работы 3-5 лет, полная занятость
знание большого количество стилей кухни (европейская, итальянская, домашняя, русская, гриль)
умение управлять коллективом от 5 человек.
знание рынка поставщиков города.
умение грамотно организовать работу кухни.
высшее образование (желательно)
опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет.
пользователь пк (программы r-keeper, store house, iiko)
знание правил ценообразования и калькуляции блюд
знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания
знание технологического оборудования
хорошие организационные и управленческие навыки
опыт участия в открытии ресторана с нуля (желательно)
Условия работы
в "granny's bar&cocktails" требуется шеф-повар.
5-ти дневная рабочая неделя, работа в позитивной команде, бесплатное питание, чай, кофе.
Дополнительная информация
Опыт работы: 3-5 лет график работы: полный рабочий день В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании Работодатель на serverjob.ru
Работа Заместитель начальника / заместитель руководителя
Средняя зарплата по специальности «Заместитель начальника / заместитель руководителя» в Тюмени - 34300 руб.
Сегодня вакансия Заместитель начальника / заместитель руководителя требуется многим специалистам, которые уже достигли
определенных карьерных высот или пока без опыта работы после обучения. Вполне логично, что
и у тех, и у других могут возникнуть традиционные сложности с поиском работы Заместитель начальника / заместитель руководителя,
которая будет удовлетворять всем требованиям соискателя к работе. Как показали исследования,
проведенные специалистами, при подборе на вакансию Заместитель начальника / заместитель руководителя в Тюмени, соискатели уделяют
внимание в первую очередь следующим аспектам:
Размер заработной платы. Как известно, «работа может быть оплачена
достаточно «щедро». Именно поэтому в первую очередь те, кто стремится к финансовому
благополучию, обращают внимание именно на этот аспект.
Способ оплаты труда. «Работа Заместитель начальника / заместитель руководителя в может быть оплачена
сдельно, иметь повременную форму, тарифную и т. д. В данном случае соискатель,
рассматривая «вакансии Заместитель начальника / заместитель руководителя в подбирает наиболее подходящий и удобный
для себя способ финансовых выплат, тем самым, «отсеивая» неподходящие предложения.
График работы. Не секрет, что сегодня достаточно часто при подборе персонала
работодатели предлагают не только традиционные «пятидневки», но также
альтернативные варианты, при которых достигается максимальная эффективность работы.
Так, зачастую «вакансии предполагают возможность гибкого графика,
удаленной работы с периодическими визитами в офис компании и т.д. Более того, возможной
стала и работа по найму. При этом оговаривается срок, в течение которого соискатель
будет сотрудником компании, например, в том случае, если он требуется на время выполнения
определенного масштабного проекта.
Как правило, все остальные критерии для соискателей, находящихся в поиске работы Заместитель начальника / заместитель руководителя
в Тюмени, имеют индивидульное значение. Соответственно, этот факт существенно упрощает
процесс подбора оптимальной «вакансии и на можно установить
соответствующие фильтры по параметрам, что в значительной мере сэкономит время, необходимое
на ознакомление с предложениями от работодателей.
Похожие вакансии Заместитель начальника / заместитель руководителя в Тюмени
